Vino Bianco SAN Bianc
In piemontese la parola SAN significa sano, ma anche integro e di bell’aspetto riferito al cibo. In inglese si riferisce alla pronuncia della parola sole (sun), l’elemento principale per far maturare i grappoli di questo vino.
La scheda tecnica di Carlo
Colore: giallo dorato con brillanti riflessi ambrati
Profumo: il bouquet è intenso, complesso e variegato, con note di miele, albicocca secca, agrumi canditi. Sul finale emerge un’intrigante nota minerale
Gusto: il sorso è fresco, sapido, di grande lunghezza. Il delicatissimo tannino lo rende rotondo e piacevolmente avvolgente
Abbinamenti: ideale l’abbinamento con formaggi erborinati, carni bianche, primi piatti a base di verdure o pesce affumicato
Temperatura di servizio: 10 – 12° C
La scheda emozionale di Martina
Il colore ricorda un tramonto d’estate, il bouquet rimanda a viaggi lontani, esotici, da mille e una notte.
È un connubio di rotondità e sentori minerali, una perfetta commistione di miele, albicocche e acidità equilibrata.
In quella sfumatura ramata e brillante ci si può perdere, a metà tra sogno e realtà, dove attorno si sentono solo le cicale, il giorno lascia spazio alla calma dell’imbrunire, un accenno di brezza muove le foglie nei filari e porta al naso odore di resina, terra e sole, in un agosto pronto a lasciare spazio al tepore gentile dell’autunno.
Info Tecniche
Etichettatura ambientale
