Vino Rosso SAN
senza solfiti aggiunti
In piemontese la parola SAN significa sano, ma anche integro e di bell’aspetto riferito al cibo. In inglese si riferisce alla pronuncia della parola sole (sun), l’elemento principale per far maturare i grappoli di questo vino.


La scheda tecnica di Carlo
Colore: rosso rubino intenso con riflessi porpora
Profumo: a bicchiere fermo si avvertono note di frutta nera e caffè. Agitando il calice spiccano sentori di frutti rossi maturi, confettura di prugne, accompagnati da sfumature di vaniglia e chiodi di garofano
Gusto: in bocca è rotondo, pieno, con una moderata dolcezza; spiccano note di fragola e ribes al retro-olfatto. Il tannino è setoso e delicato
Abbinamenti: si sposa bene con antipasti di terra della tradizione piemontese, manzo alla griglia, taglieri di salumi misti
Temperatura di servizio: 16 – 18° C
La scheda emozionale di Martina
Due mondi che si incontrano, due caratteri che si intrecciano e danno vita a questo piccolo capolavoro ricco di colore e profumo.
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Lei: metà Barbera, tutta polpa, colorata, succosa, con la sua punta di acidità penetrante.
Lui: metà Nebbiolo, squisitamente elegante, tannico, appena austero.
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Un connubio formidabile, Lui e Lei accecanti nella loro bellezza, con il loro equilibrio perfetto, intatto, mai violato dal soffio insidioso dell’ossigeno.
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Solo il tempo sa governare questo equilibrio, solo l’attesa nel bicchiere sa sprigionare il carattere unico di questa bottiglia.

Info Tecniche
Etichettatura ambientale
